カンボジア料理にはヤシ砂糖がベスト

私はカンボジア日本語ガイドのブンキァンと申します。 私は毎日、カンボジア旅行に来た日本人の皆様を案内しています。私のツアーは初めての旅行でも、一人旅行でも、家族旅行でも安心です。今日もまたカンボジア料理にはヤシ砂糖がベストについて一部紹介致したいと思います。

このヤシ砂糖、サトウキビ砂糖と比べても糖度が 高いわりに味はしつこくなく、さっぱりとしています。 実際に固形で売られているヤシ砂糖はそのままポリ ポリと食べてもくどさが口に残らず、おやつ代わり に食べられるほどです。 これが料理に使うと逆にコク のある甘さになり、サトウキビ砂糖も多く売られて いるなか、「ヤシ砂糖のほうが料理はおいしくなる」 と、カンボジア人はヤシ砂糖を使う人が多いです。 ちな みに料理には液体、 固形、 どちらも使え、味の違い はないそうです。 カンボジアへ来たのなら、そしてヤシ砂糖の存在 を知ってしまったのなら、 固形のヤシ砂糖を買って 帰り、日本での料理に使ってみてはどうだろうか? いつもと違った味に仕上がるかもしれませんのを紹介致します。